濰坊地區氣候條件優越,水肥條件較好,且多為沙性土壤,很適宜白蘿蔔的生長.經過數百年精心栽培和選育,所產蘿蔔品位明顯優於外地所產,如皋蘿蔔名揚天下.而如皋又以如城周圍新民及東陳、大明各鄉所產的賽雪梨牌蘿蔔為最佳.現已培育出具有明顯地方特色的白蘿蔔良種.如形似鴨蛋的鴨蛋頭,莖盤細長似頸的捏頸兒,百日可收的百日子等.它們的共同特點是:皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣,木質素少,嚼而無渣,以嫩、脆、甜享譽四方.2002年,在首屆如皋.中國長壽文化節期間,國內保健專家們認為如皋的蘿蔔等食品有助消化等健身功效,有蘿蔔響,咯嘣脆,吃了能活百來歲、煙台蘋果萊陽梨,不如濰縣蘿蔔皮等諺語相傳。
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