漳州鹵米粉:閩南鹵米粉[朗讀]

把你喜歡的湯頭加水澱粉勾芡,記得水澱粉要很稀很稀的那種,澱粉多了湯就會變成糊了.至於湯的顏色是棕色的,是因為面里加的滷料是醬油滷的,喜歡棕色就加一點點醬油.最基本的做法,湯里要加肉(最好是帶點肥肉的)、蝦米(魷魚絲)、香菇.喜歡稠點的湯可以加蛋花.滷料可以加火腿、油豆腐、鹵筍乾、肉丸子等等等等,所以你能想到的喜歡加什麼就加什麼？