切筍需要準備材料：筍、菜刀。共分為5個步驟，以下是切筍的詳細步驟：
操作/步驟。
1。
清洗。
將筍剝好，並清洗乾淨。放到水裡洗一遍即可。
2。
大筍。
大一點的豎著從中間切一刀，再把一半的筍豎著切成薄片，一般切的厚度為2-3mm
3。
小筍。
小一點的筍橫著切根部，筍尖的部分斜著切，這樣切出來的筍會好看一些。
4。
中等的筍。
中等大小的筍，可以橫著切，也可以豎著切。
5。
斷裂的筍。
斷裂的筍的一般都是從筍的底部或者中間斷裂處橫著切。
end
總結：以上就是關於筍怎麼切的具體操作步驟，希望對大家有幫助？