壯饃的做法共有5步。準備食材：麵粉、開水、涼水、鹽、肉末、蔥花、胡椒粉。以下是壯饃做法的具體操作步驟：
操作/步驟。
1。
和麵糰。
麵粉放入盆中，加入少量鹽拌勻，一半用開水湯麵，一半用涼水和面。和成光滑的麵糰，醒發15分鐘。
2。
拌餡料。
碗中放入肉末、蔥、姜拌勻。
3。
撒上餡料。
麵糰擀成長方形，切開六邊，撒上餡料，拿起一邊對摺。
4。
再次醒發。
另一邊也對摺，折向中間，折好後再醒發10分鐘。
5。
煎麵餅。
將麵餅壓平，放入電餅鐺煎，煎3-4分鐘，煎至兩面金黃即可。
end
總結：以上就是關於壯饃的做法的具體操作步驟，希望對大家有幫助。