孟婆湯的八味原料為苦蕎茶、山楂乾片、陳皮、冰糖、肉桂、檸檬片、話梅、甘草。
孟婆湯實際上是一款涼茶，有甘辛苦酸咸五味，味道柔和，具有開胃去火，防暑降溫的功效。
製作方法：
1、鍋中加入清水3500克，燒開後依次放入苦蕎250克、山楂乾片15克、陳皮10克、冰糖150克、肉桂6克、檸檬片5克、話梅150克、甘草5克、食鹽10克。
2、再次燒開後，轉小火熬煮30分鐘後，過濾放涼即可。
3、注意事項：注涼透後，冰鎮一下效果更佳，孟婆湯的白霧是加入乾冰的效果，乾冰可以用自己用乾冰機製作，也可以購買食用乾冰。