海鮮粥的米要提前泡嗎[朗讀]

要。海鮮粥為了保持粥的鮮香程度，一般是開蓋煮，為了避免粥裡面的水被煮干，煮的時間並不會很長，因此煮粥的米最好提前浸泡，這樣能夠節省煮粥的時間，避免煮出來的粥米粒不熟或者發硬。