玉米油能炸東西吃嗎[朗讀]

可以。玉米油中維生素e的含量高於普通植物油，具有很強的穩定性和抗氧化能力，沸點高油煙少，適合快速烹炒和煎炸食品，在高溫煎炸時，具有相當的穩定性，油炸的食品香脆可口，烹制的菜肴既能保持菜品原有的色香味，又不損失營養價值。