糖尿病能吃山藥。
山藥也稱作淮山藥、薯蕷、山芋等，其營養豐富，含有碳水化合物、蛋白質、纖維素、維生素c以及礦物質鉀、磷、鈣、鎂等營養物質，可藥食兩用。
山藥中含有一種特殊的物質——黏液蛋白，這種物質能減慢碳水化合物的吸收速度，避免胰島素分泌過多，具有一定的降低血糖的作用。而且，山藥中含有的可溶性膳食纖維能延長胃內食物的排空時間，不僅可以控制飯後血糖升高速度，還能改善消化功能。
從中醫角度而言，山藥具有補氣益肺、健脾除濕、固腎益精等作用，尤其適用於糖尿病見脾虛泄瀉、小便頻數的患者。
因此，糖尿病患者在合理攝入人體必需熱能營養素基礎上可以食用山藥。
山藥也稱作淮山藥、薯蕷、山芋等，其營養豐富，含有碳水化合物、蛋白質、纖維素、維生素c以及礦物質鉀、磷、鈣、鎂等營養物質，可藥食兩用。
山藥中含有一種特殊的物質——黏液蛋白，這種物質能減慢碳水化合物的吸收速度，避免胰島素分泌過多，具有一定的降低血糖的作用。而且，山藥中含有的可溶性膳食纖維能延長胃內食物的排空時間，不僅可以控制飯後血糖升高速度，還能改善消化功能。
從中醫角度而言，山藥具有補氣益肺、健脾除濕、固腎益精等作用，尤其適用於糖尿病見脾虛泄瀉、小便頻數的患者。
因此，糖尿病患者在合理攝入人體必需熱能營養素基礎上可以食用山藥。