我國是世界上最早知道釀酒的國家之一，相傳夏朝就已釀酒。在漫長的歷史長河中，形成了很有特色的酒文化。但是不論是白酒、果酒、黃酒，還是米酒、高粱酒、地瓜酒、葡萄酒，萬變不離其宗，其中都含有酒精。
酒精，化學名叫乙醇，由糖食或果料發酵而得，有特殊的香味。但最令人難忘的是飲酒以後中樞神經系統的變化。在宴會上，賓主觥籌交錯，酒精進入體內，很快便被胃吸收而進入血液中，隨後跟著血液流遍全身，其中最重要的內臟是腦和肝。小量飲酒後，小量的酒精對中樞神經系統(腦)產生興奮作用，於是，酒席中話就多了起來，不善辭令的主人會頻頻勸酒，而拙於應答的客人也會以流暢的語句來應酬，彼此交談得十分愉快和融洽，會使人感到相見恨晚。當然在這種情況下無論如何也睡不著的，所以小劑量酒精足以使人產生失眠。
如果談興甚濃，酒意也酣，那麼接著喝下去，此時此刻，腦子就會發生一些變化，那就是小腦的功能失控了，飲者說話不清楚，手拿杯子不穩，走路搖搖晃晃，醫學上稱為共濟失調。大腦的功能也有變化：脾氣急躁、容易發火、好挑刺，這個時期比較危險，所謂酒後出事往往出在這個時期，如駕駛車輛闖禍，一言不合吵架、鬥毆，甚至毀物、傷人。
再往下喝大腦就挺不住了，進入抑制期：人昏昏沉沉進入夢鄉，如果喝酒過度，還會昏迷不醒，這是很危險的。
可見飲酒和睡眠有密切的關係，這只是指急性飲酒或是一次性過量飲酒造成的睡眠障礙。如果長期飲酒會引起多發性神經炎、震顫性譫妄、酒精中毒性精神病、酒精中毒性痴呆等嚴重合併症，這裡就不多談了。
酒精，化學名叫乙醇，由糖食或果料發酵而得，有特殊的香味。但最令人難忘的是飲酒以後中樞神經系統的變化。在宴會上，賓主觥籌交錯，酒精進入體內，很快便被胃吸收而進入血液中，隨後跟著血液流遍全身，其中最重要的內臟是腦和肝。小量飲酒後，小量的酒精對中樞神經系統(腦)產生興奮作用，於是，酒席中話就多了起來，不善辭令的主人會頻頻勸酒，而拙於應答的客人也會以流暢的語句來應酬，彼此交談得十分愉快和融洽，會使人感到相見恨晚。當然在這種情況下無論如何也睡不著的，所以小劑量酒精足以使人產生失眠。
如果談興甚濃，酒意也酣，那麼接著喝下去，此時此刻，腦子就會發生一些變化，那就是小腦的功能失控了，飲者說話不清楚，手拿杯子不穩，走路搖搖晃晃，醫學上稱為共濟失調。大腦的功能也有變化：脾氣急躁、容易發火、好挑刺，這個時期比較危險，所謂酒後出事往往出在這個時期，如駕駛車輛闖禍，一言不合吵架、鬥毆，甚至毀物、傷人。
再往下喝大腦就挺不住了，進入抑制期：人昏昏沉沉進入夢鄉，如果喝酒過度，還會昏迷不醒，這是很危險的。
可見飲酒和睡眠有密切的關係，這只是指急性飲酒或是一次性過量飲酒造成的睡眠障礙。如果長期飲酒會引起多發性神經炎、震顫性譫妄、酒精中毒性精神病、酒精中毒性痴呆等嚴重合併症，這裡就不多談了。