胃潰瘍病因複雜，迄今尚未完全清楚，是由多種因素引起的疾病。
（1）遺傳因素。
（2）化學因素：長期酗酒或長期服用非甾體類藥物和激素類藥物，長期吸煙和飲用濃茶。
（3）生活因素：飲食不規律和工作過於勞累。
（4）精神因素：長期精神緊張或憂慮，腦力勞動過多。
（5）感染因素：幽門螺桿菌感染。
（6）其他因素：地域因素和季節因素。另外燒傷、重度腦外傷、胃泌素瘤和肝硬化等可引起胃潰瘍。
飲食是預防胃潰瘍復發的重要環節。患者在飲食上應注意加強營養，選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物，如稀飯、細麵條、牛奶、軟米飯、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆製品、新鮮蔬菜和水果等。這些食物可以增強機體抵抗力，有助於修復受損的組織和促進潰瘍癒合。另外，可適當選擇一些有保護胃黏膜作用的保健品，如沙棘果油等。患者應避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚乾及各種粗糧。這些食物不易消化，會引起胃酸大量分泌，加重胃的負擔。減少誘發胃潰瘍的因素，戒煙、不飲烈性酒，注意生活飲食規律。同時，儘可能少服用對胃黏膜有損傷的藥物。
（1）遺傳因素。
（2）化學因素：長期酗酒或長期服用非甾體類藥物和激素類藥物，長期吸煙和飲用濃茶。
（3）生活因素：飲食不規律和工作過於勞累。
（4）精神因素：長期精神緊張或憂慮，腦力勞動過多。
（5）感染因素：幽門螺桿菌感染。
（6）其他因素：地域因素和季節因素。另外燒傷、重度腦外傷、胃泌素瘤和肝硬化等可引起胃潰瘍。
飲食是預防胃潰瘍復發的重要環節。患者在飲食上應注意加強營養，選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物，如稀飯、細麵條、牛奶、軟米飯、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆製品、新鮮蔬菜和水果等。這些食物可以增強機體抵抗力，有助於修復受損的組織和促進潰瘍癒合。另外，可適當選擇一些有保護胃黏膜作用的保健品，如沙棘果油等。患者應避免吃油煎、油炸食物以及含粗纖維較多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、臘肉、魚乾及各種粗糧。這些食物不易消化，會引起胃酸大量分泌，加重胃的負擔。減少誘發胃潰瘍的因素，戒煙、不飲烈性酒，注意生活飲食規律。同時，儘可能少服用對胃黏膜有損傷的藥物。