食物包括哪些種類[朗讀]

食物包括以下5大類:第一類為穀類及薯類:包括米、面、雜糧，薯類包括馬鈴薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化物、蛋白質、膳食纖維及b族維生素;第二類為動物食物:包括肉、禽、魚、奶、蛋等，主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素a和b族維生素;第三類為豆類及其製品:包括大豆及其他干豆類，主要提供蛋白質、脂肪、膳食纖維、礦物質和b族維生素;第四類為蔬菜水果類:包括鮮豆、根莖、葉菜、果實和水果等。主要提供膳食纖維、礦物質、維生素c和胡蘿蔔素;第五類為純熱能食物:包括動植物油、澱粉、食用糖和酒類，主要提供能量。植物油還可提供維生素e和必需脂肪酸。