多吃甜食對血脂有影響嗎[朗讀]

甜食都是高糖食品，主要來源於穀物中的多糖和澱粉。隨著社會的發展，科學技術的進步，精製糖（蔗糖、葡萄糖、果糖）在人們攝取的總熱量中所占百分比日益增加，熱量來源從粗製的澱粉、多糖改為加工提煉的精製糖，固然易被吸收，但也導致纖維素的丟失。此外，精製的糖果具有高熱量，又因味道甘美而誘人多食，故多吃甜食會造成總熱量攝，易引起體重增加或肥胖。進食大量糖類，糖代謝必然加強，通過機體的代謝轉換，最終使脂肪合成增加。吃甜食不僅使人發胖，而且體內合成較多的脂肪會引起高甘油三酯血症。高糖食品也可使血清高密度脂蛋白膽固醇下降，特別是含有脂肪多的甜食（如巧克力、奶油冰淇淋等）對血脂影響更大，不僅升高血清甘油三酯，而且升高血清膽固醇。因此，為預防和治療高脂血症，應避免多吃甜食。