微量元素在人體內含量極少,只占人體重量的十萬分之幾到百萬分之幾。微量元素具有高度生物活性,極小劑量即能發揮強有力的功效,但它們在體內必須保持適宜水平才能有益於健康。
在減肥過程中,由於攝食量降低,食物種類減少,有可能造成微量元素攝入不足,並由此產生對機體的不利影響。所以在適當限制熱量的同時,必須保證微量元素攝入量能夠滿足人體需要。
補充微量元素的根本是保證食物的多樣性。我們知道,目前已確認的人體必需微量元素有14種之多,它們不可能僅由一種或幾種食物來提供。因此,要求每日食譜應儘可能廣泛,以包容儘可能多的微量元素。一般來說,平衡膳食可滿足人體對大多數微量元素的需要量。
但在減肥過程中,受各種因素影響,從自然食物中攝取的微量元素往往不夠。因此,可考慮在醫生和營養專業人員的指導下,適量添加微量元素合劑。
在減肥過程中,由於攝食量降低,食物種類減少,有可能造成微量元素攝入不足,並由此產生對機體的不利影響。所以在適當限制熱量的同時,必須保證微量元素攝入量能夠滿足人體需要。
補充微量元素的根本是保證食物的多樣性。我們知道,目前已確認的人體必需微量元素有14種之多,它們不可能僅由一種或幾種食物來提供。因此,要求每日食譜應儘可能廣泛,以包容儘可能多的微量元素。一般來說,平衡膳食可滿足人體對大多數微量元素的需要量。
但在減肥過程中,受各種因素影響,從自然食物中攝取的微量元素往往不夠。因此,可考慮在醫生和營養專業人員的指導下,適量添加微量元素合劑。