適量食用銀杏對人體有很多好處，如調節免疫力、平喘、延緩衰老、抗氧化等。需要注意的是，銀杏有小毒，食用一定要注意用量。
銀杏又稱白果，是銀杏科植物銀杏乾燥成熟的種子。中醫認為，白果味甘、苦、澀，藥性平，歸肺、腎經，具有縮尿止帶、斂肺定喘的功效。可用於治療咳喘痰多、帶下色黃腥臭、小便白濁、遺精滑精、遺尿、尿頻、無名腫毒、瘡、癬等病症。
現代藥理學研究發現，白果含有黃酮類、銀杏萜內酯類等成分，具有調節免疫力、降血壓、降血脂、抗心肌缺血、提高學習記憶、平喘、抗衰老、抗氧化、抗腫瘤、抗輻射、抗寄生蟲、抗炎等作用。
銀杏又稱白果，是銀杏科植物銀杏乾燥成熟的種子。中醫認為，白果味甘、苦、澀，藥性平，歸肺、腎經，具有縮尿止帶、斂肺定喘的功效。可用於治療咳喘痰多、帶下色黃腥臭、小便白濁、遺精滑精、遺尿、尿頻、無名腫毒、瘡、癬等病症。
現代藥理學研究發現，白果含有黃酮類、銀杏萜內酯類等成分，具有調節免疫力、降血壓、降血脂、抗心肌缺血、提高學習記憶、平喘、抗衰老、抗氧化、抗腫瘤、抗輻射、抗寄生蟲、抗炎等作用。