黑胡椒和白鬍椒有什麼區別[朗讀]

黑胡椒和白鬍椒其實是同一種東西，只是成熟的程度不同。黑胡椒是沒有成熟的果實，黑胡椒就是把胡椒的皮和籽兒一起經過晾曬之後加工而成。白鬍椒呢，這是完全成熟後的果實，去掉皮的胡椒籽兒經過晾曬加工而成。
白鬍椒的香味兒比較淡，但是辣味兒更濃，適合製作提味的菜肴。黑胡椒則是香味更濃，但是辣味兒淡一些，更適合提香的菜肴。