中秋節源自天象崇拜，由上古時代秋夕祭月演變而來。中秋節普及於漢代，漢代是中國南北各地的經濟文化交流融合時期，各地文化上的交流使節俗融合傳播。「中秋」一詞現存文字記載最早見於漢代文獻，成書於兩漢之間的《周禮》中說，先秦已有「中秋夜迎寒」、「中秋獻良裘」、「秋分夕月(拜月)」的活動。
據記載，在漢代時，又在中秋或立秋之日敬老、養老，賜以雄粗餅的活動。晉時亦有出現中秋賞月之舉的文字記載，不過不太普遍，晉時期中秋節在中國北方地區還不流行。
唐代時中秋風俗在中國北方地區已流行。中秋節成為官方認定的全國性節日，大約是在唐代。《唐書·太宗記》記載有「八月十五中秋節」。中秋賞月風俗在唐代的長安一帶極盛，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。並將中秋與嫦娥奔月、吳剛伐桂、玉兔搗藥、楊貴妃變月神、唐明皇游月宮等神話故事結合起，使之充滿浪漫色彩，玩月之風方才大興。唐代是傳統節日習俗揉合定型的重要時期，其主體部分傳承至今。
北宋時期，正式定陰曆八月十五為中秋節。
中秋有哪些習俗
1、賞月
賞月的風俗來源於祭月，嚴肅的祭祀變成了輕鬆的歡娛。據說此夜月球距地球最近，月亮最大最圓最亮，所以從古至今都有飲宴賞月的習俗。古時候南北風俗各異，各地風俗不一，中秋賞月活動的文字記載出現在魏晉時期，但未成習。到了唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。
2、吃月餅
月餅又叫月團、豐收餅、宮餅、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。月餅最初是用來祭奉月神的供品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的一大象徵。月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。發展至今，吃月餅已經是中國南北各地過中秋節的必備習俗，中秋節這天人們都要吃月餅以示「團圓」
3、賞桂花、飲桂花酒。
人們經常在中秋時吃月餅賞桂花，食用桂花製作的各種食品，以糕點、糖果最為多見。中秋之夜，仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，已成為節日一種美的享受。到了現代，人們多是拿紅酒代替。
中秋節的起源
中秋節是我國民間傳統節日之一，節日的起源說法較多，一說起源於古代帝王的祭祀活動。《禮記》上記載：「天子春朝日，秋夕月」，夕月就是祭月亮，說明早在春秋時代，帝王就已開始祭月、拜月了。後來貴族官吏和文人學士也相繼仿效，逐步傳到民間。
二說，中秋節的起源和農業生產有關。八月中秋時，農作物基本都成熟了，農民為了慶祝豐收以「中秋」這天作為節日。也有歷史學家指出中秋節起源應為隋末大業十三年八月十五日的時候。這一天，唐軍裴寂看見月亮，成功發明了月餅作為軍糧，成功解決了軍中糧食不夠的問題。此後，人們便把八月十五定為中秋節，以此作紀念。
據記載，在漢代時，又在中秋或立秋之日敬老、養老，賜以雄粗餅的活動。晉時亦有出現中秋賞月之舉的文字記載，不過不太普遍，晉時期中秋節在中國北方地區還不流行。
唐代時中秋風俗在中國北方地區已流行。中秋節成為官方認定的全國性節日，大約是在唐代。《唐書·太宗記》記載有「八月十五中秋節」。中秋賞月風俗在唐代的長安一帶極盛，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。並將中秋與嫦娥奔月、吳剛伐桂、玉兔搗藥、楊貴妃變月神、唐明皇游月宮等神話故事結合起，使之充滿浪漫色彩，玩月之風方才大興。唐代是傳統節日習俗揉合定型的重要時期，其主體部分傳承至今。
北宋時期，正式定陰曆八月十五為中秋節。
中秋有哪些習俗
1、賞月
賞月的風俗來源於祭月，嚴肅的祭祀變成了輕鬆的歡娛。據說此夜月球距地球最近，月亮最大最圓最亮，所以從古至今都有飲宴賞月的習俗。古時候南北風俗各異，各地風俗不一，中秋賞月活動的文字記載出現在魏晉時期，但未成習。到了唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句。
2、吃月餅
月餅又叫月團、豐收餅、宮餅、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品。月餅最初是用來祭奉月神的供品，後來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的一大象徵。月餅象徵著大團圓，人們把它當作節日食品，用它祭月、贈送親友。發展至今，吃月餅已經是中國南北各地過中秋節的必備習俗，中秋節這天人們都要吃月餅以示「團圓」
3、賞桂花、飲桂花酒。
人們經常在中秋時吃月餅賞桂花，食用桂花製作的各種食品，以糕點、糖果最為多見。中秋之夜，仰望著月中丹桂，聞著陣陣桂香，喝一杯桂花蜜酒，歡慶合家甜甜蜜蜜，已成為節日一種美的享受。到了現代，人們多是拿紅酒代替。
中秋節的起源
中秋節是我國民間傳統節日之一，節日的起源說法較多，一說起源於古代帝王的祭祀活動。《禮記》上記載：「天子春朝日，秋夕月」，夕月就是祭月亮，說明早在春秋時代，帝王就已開始祭月、拜月了。後來貴族官吏和文人學士也相繼仿效，逐步傳到民間。
二說，中秋節的起源和農業生產有關。八月中秋時，農作物基本都成熟了，農民為了慶祝豐收以「中秋」這天作為節日。也有歷史學家指出中秋節起源應為隋末大業十三年八月十五日的時候。這一天，唐軍裴寂看見月亮，成功發明了月餅作為軍糧，成功解決了軍中糧食不夠的問題。此後，人們便把八月十五定為中秋節，以此作紀念。