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鹹鴨蛋為什麼不出油
[朗讀]
回答:
1
2023-08-14 01:41:30
@lcgetcom
鹹鴨蛋出油是鹹鴨蛋已經腌制好的標誌,而且出油的鹹鴨蛋口感更好,但有時候我們自己在家腌制的鹹鴨蛋可能並不會出油,那麼鹹鴨蛋為什麼不出油呢?
鹹鴨蛋為什麼不出油。
1、鹹鴨蛋如果不出油可能是腌制
時間
不夠或者放的鹽不夠,放白酒也是鹹鴨蛋多出油的關鍵,千萬不可忘記。
2、因為白酒可以加速蛋內的蛋白質凝固,使蛋黃內的油被擠出來。
3、不過由於每種蛋的脂肪含量以及腌制
方法
不同,有的鹹蛋黃不會流油。
關於鹹鴨蛋為什麼不出油內容的介紹就到這了。
2023-08-16 19:03:34
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