小黑豆也就是黑豆品種中較小粒的或最小粒的品種。原產內蒙古，後發展到遼寧、吉林、陝西等省份，這種黑豆芽苗菜非常好吃，那黑豆芽苗菜如何培育。
小黑豆
1、品種選擇：黑豆苗的種植品種應選擇萌芽快、生長周期短、出苗粗細均勻、抗病能力強、適口性好的品種，當前常用的有趕牛料黑豆和平頂黑兩個品種，而且最好用當年採收的黑豆。
2、種子處理：黑豆苗種植前首先對種子進行風選、水漂，剔除機械碾軋損傷及蟲蛀、發霉、過小的種子，水漂時要用手輕輕地反覆搓洗，反覆撇撈雜質劣豆，然後將黑豆撈入竹篩中控去水分。
3、溫湯浸種：將控凈的黑豆倒入55℃溫水中進行溫湯浸種，要不停的按一個方向快速攪拌，浸種所用的水量為干種子量的二倍。攪拌約15分鐘時加入適量的冷水，降溫到25℃時進行浸泡。同時加入一支(2毫升)無根豆芽素，攪拌均勻後，浸種24小時，此時黑豆已吸足水分，用清水淘洗2～3次，倒入竹篩中控凈水分，晾3～5分鐘，準備催芽。
4、消毒催芽：將消毒的泡沫箱底鋪上一層衛生紙，用25～30℃溫水噴濕，將黑豆均勻鋪撒在箱中，讓豆粒挨豆粒在箱底密布一層，每箱用干豆種350克，鋪好後用20℃的溫水噴霧，噴水量以泡沫箱中不滴水，不存水為好，以免種子腐爛。然後每6盤一摞進行疊盤催芽。
5、苗期管理：黑豆苗的整個生產過程中每天噴2～4次水，如果溫度高、濕度小時多噴，反之則少噴，生長前期少噴，後期生長迅速，需水量大，應多噴。此外，應及時剔除霉爛的種粒，以免造成發病中心，侵染周圍的豆種。泡沫箱再用時要用腐菌清徹底消毒，並在陽光下爆曬3～4小時。
其實方法是非常簡單的，只要選一些優質黑豆種子，放到30度水中淘洗2-3遍，然後浸種一宿，撈出洗凈均勻鋪在育苗盤上，然後蓋上紙張放到陰涼的地方即可。
小黑豆
1、品種選擇：黑豆苗的種植品種應選擇萌芽快、生長周期短、出苗粗細均勻、抗病能力強、適口性好的品種，當前常用的有趕牛料黑豆和平頂黑兩個品種，而且最好用當年採收的黑豆。
2、種子處理：黑豆苗種植前首先對種子進行風選、水漂，剔除機械碾軋損傷及蟲蛀、發霉、過小的種子，水漂時要用手輕輕地反覆搓洗，反覆撇撈雜質劣豆，然後將黑豆撈入竹篩中控去水分。
3、溫湯浸種：將控凈的黑豆倒入55℃溫水中進行溫湯浸種，要不停的按一個方向快速攪拌，浸種所用的水量為干種子量的二倍。攪拌約15分鐘時加入適量的冷水，降溫到25℃時進行浸泡。同時加入一支(2毫升)無根豆芽素，攪拌均勻後，浸種24小時，此時黑豆已吸足水分，用清水淘洗2～3次，倒入竹篩中控凈水分，晾3～5分鐘，準備催芽。
4、消毒催芽：將消毒的泡沫箱底鋪上一層衛生紙，用25～30℃溫水噴濕，將黑豆均勻鋪撒在箱中，讓豆粒挨豆粒在箱底密布一層，每箱用干豆種350克，鋪好後用20℃的溫水噴霧，噴水量以泡沫箱中不滴水，不存水為好，以免種子腐爛。然後每6盤一摞進行疊盤催芽。
5、苗期管理：黑豆苗的整個生產過程中每天噴2～4次水，如果溫度高、濕度小時多噴，反之則少噴，生長前期少噴，後期生長迅速，需水量大，應多噴。此外，應及時剔除霉爛的種粒，以免造成發病中心，侵染周圍的豆種。泡沫箱再用時要用腐菌清徹底消毒，並在陽光下爆曬3～4小時。
其實方法是非常簡單的，只要選一些優質黑豆種子，放到30度水中淘洗2-3遍，然後浸種一宿，撈出洗凈均勻鋪在育苗盤上，然後蓋上紙張放到陰涼的地方即可。