微波爐烤紅薯的做法如下：1、先將紅薯洗乾淨，然後用一層廚房紙或保鮮袋將紅薯裝起來，將紅薯包裹嚴實；2、將包好的地瓜放入微波爐中，用高中火轉5分鐘(小一點的轉4分鐘，大一點轉8分鐘)；3、然後取出用手按一下，如果沒軟就再加轉2-3分鐘，如果軟了就去了保鮮袋，再用中火轉3分鐘左右。
紅薯的營養價值：
1、紅薯屬於鹼性食品，可以中和人體內所累積過多的酸。
2、紅薯含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。
3、紅薯中的膠原及黏液多糖類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，排除多餘的膽固醇。
4、紅薯中的維生素c含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的地瓜，就能提供一日所需。
5、紅薯富含大量黏液蛋白質，能防止動脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力，外用可消瘡腫。此外，還具有防癌的功效。
吃紅薯注意事項
1、紅薯不宜生吃。
因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化；同時，在煮紅薯時，還應當適當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的「氣化酶」被破壞掉，吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
2、紅薯搭配吃好。
如果將紅薯和米麵搭配著吃，還可以起到蛋白質的互補作用；如果同時再配點鹹菜或鮮蘿蔔等一起吃，就可以減少胃酸的產生。
3、紅薯最好中午吃。
這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
紅薯的營養價值：
1、紅薯屬於鹼性食品，可以中和人體內所累積過多的酸。
2、紅薯含有豐富的食物纖維，有助於滑腸通便。
3、紅薯中的膠原及黏液多糖類物質，可以預防動脈血管硬化與保持血管彈性，排除多餘的膽固醇。
4、紅薯中的維生素c含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的地瓜，就能提供一日所需。
5、紅薯富含大量黏液蛋白質，能防止動脈硬化、降血壓、抗衰老、提高免疫力，外用可消瘡腫。此外，還具有防癌的功效。
吃紅薯注意事項
1、紅薯不宜生吃。
因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化；同時，在煮紅薯時，還應當適當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的「氣化酶」被破壞掉，吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
2、紅薯搭配吃好。
如果將紅薯和米麵搭配著吃，還可以起到蛋白質的互補作用；如果同時再配點鹹菜或鮮蘿蔔等一起吃，就可以減少胃酸的產生。
3、紅薯最好中午吃。
這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。