如何挑選優質大米[朗讀]

現在生活中常見的主食除了饅頭之外，另一個常見的就是大米了，很多家庭都有吃大米的習慣，我們吃的大米有不同的種類，當然也有好壞之分，那麼如何挑選優質大米呢？
優質大米
1、質量好的大米表面有光澤，聞起來香味正常，糠屑少，沒有蟲害、雜質等，否則的話就是質量差的大米。
2、質量好的大米米粒形狀整齊、均勻，碎米和「爆腰米」含量較少。碎米就是米粒小於正常米粒三分之二的，這種米口味變差。「爆腰米」則是米粒上有裂痕的米，容易碎裂，口感差。
3、質量好的大米，「腹白」極少或者沒有。「腹白」是指米粒上呈乳白色不透明的部分，有「腹白」的大米缺乏蛋白質，吸水能力差，口感相應的也變差。
4、選擇大米的時候注意一下生產日期，不要購買到陳年舊米，新鮮的大米才擁有完美的口感和色澤。
5、選擇官方的、有口碑的大米，群眾的眼睛是雪亮的，哪個品牌的大米質量好，群眾才會購買的多。
以上就是如何挑選優質大米的方法介紹了，通過以上的相信大家都有所了解了，希望能夠幫助到大家。