自製豆豉的做法是什麼[朗讀]

豆豉就是由黃豆或者大豆經過發酵製作而成的食物，豆豉也算是我國的傳統發酵豆製品了，因此很多家庭都會自製豆豉，而小編也剛好學會了自製豆豉的做法，下面就與網友們分享一下。
豆豉
1、黃豆洗凈泡一夜。
2、將黃豆煮熟，煮豆的水不要倒，加鹽保存在冰箱裡。
3、黃豆放在溫暖的地方發酵3天左右，發酵好的樣子是豆子之間有了粘粘的液體就可以了。
4、發酵好的黃豆加鹽、剁椒、辣椒麵、花椒粉、薑末拌勻。
5、將煮豆的水倒入，點些白酒。
6、裝入保鮮盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。
其實吧，做自製豆豉並沒有太多需要注意的地方，根據一般的步驟來做一般都能完成。