大環境下,餐飲創業者身處恐慌中:因房租昂貴,有時每天賣足百碗麵條,也未必能撐起店面。像魯先生這樣的餐飲創業老闆成為了壓力最大的群體之一。
魯先生原是古董商人,因疫情受到衝擊,不得已踏進餐飲行業。本以為能賺點小錢,沒想到開張後,他發現每天賣的麵條數量不夠,連房租都付不起。魯先生每天早早起床去買菜,回來後把麵條煮好,準備好了料汁,早上八點開門。
然而,生意並沒有想像中的好,有的時候一天只賣出去幾碗麵條,連房租的一半都付不出來。看著空蕩蕩的店面,魯先生只能默默地嘆氣。「我的麵館每月租金2.3萬,一年就要30萬左右,自己這個老闆當的很心酸,又不敢給妻子抱怨。」
魯先生無奈地說,「想賺錢,每天得賣150碗以上,可現在每天只能賣到100碗左右。」為了吸引更多的顧客,魯先生想盡了各種辦法。他引進了一些新的菜品,不斷推出新口味,還推出優惠活動,可還是沒有什麼效果。
魯先生說:「我的麵館一直以來都是一家小型餐廳,主要經營一些簡單的麵條和小吃,由於所處的地段是一個比較繁華的商業區,所以每天的客流量都比較穩定,每個月的銷售額也比較可觀。
但是,由於租金的壓力,我的麵館每月的租金高達2.3萬元,這對於我來說是一個不小的負擔,因為這筆租金占到了我銷售額的三分之一到四分之一。」
魯先生說,「他現在最擔心的是資金鍊斷裂。「如果持續這樣下去,我的麵館可能會關門」
魯先生原是古董商人,因疫情受到衝擊,不得已踏進餐飲行業。本以為能賺點小錢,沒想到開張後,他發現每天賣的麵條數量不夠,連房租都付不起。魯先生每天早早起床去買菜,回來後把麵條煮好,準備好了料汁,早上八點開門。
然而,生意並沒有想像中的好,有的時候一天只賣出去幾碗麵條,連房租的一半都付不出來。看著空蕩蕩的店面,魯先生只能默默地嘆氣。「我的麵館每月租金2.3萬,一年就要30萬左右,自己這個老闆當的很心酸,又不敢給妻子抱怨。」
魯先生無奈地說,「想賺錢,每天得賣150碗以上,可現在每天只能賣到100碗左右。」為了吸引更多的顧客,魯先生想盡了各種辦法。他引進了一些新的菜品,不斷推出新口味,還推出優惠活動,可還是沒有什麼效果。
魯先生說:「我的麵館一直以來都是一家小型餐廳,主要經營一些簡單的麵條和小吃,由於所處的地段是一個比較繁華的商業區,所以每天的客流量都比較穩定,每個月的銷售額也比較可觀。
但是,由於租金的壓力,我的麵館每月的租金高達2.3萬元,這對於我來說是一個不小的負擔,因為這筆租金占到了我銷售額的三分之一到四分之一。」
魯先生說,「他現在最擔心的是資金鍊斷裂。「如果持續這樣下去,我的麵館可能會關門」