排骨的做法有哪些[朗讀]

【東北醬骨頭】

主料：排骨(500g)、大骨頭(適量)
調料：榨菜疙瘩(2個)、清水(適量)、八角(2-3粒)、桂皮(1小節)、老抽(2勺)、干黃醬(1勺)
小竅門：
1、豬骨可用豬棒骨、豬脊骨、豬排骨等。
2、去除豬骨中的血污最好用清水浸泡六個小時，期間換幾次水，就不用再清洗了，容易損失肉味。
3、燉醬骨頭要放干黃醬，這樣味道更為濃郁。