誤食生四季豆的3歲兒童是否會中毒[朗讀]

關於誤食生四季豆的 3 歲兒童能否會中毒，取決於攝入量。假設攝入量很少，或許不會發生清楚的中毒症狀。假設攝入量較多，則或許會惹起中毒症狀，如噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。
四季豆中含有皂素，皂素抵消化道有劇烈撫慰作用。四季豆中毒潛伏期為數十分鐘至數小時，普通不超越 5 小時。中毒症狀關鍵為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸炎症狀，同時伴有頭痛、頭暈、出冷汗等神經系統症狀。
一旦疑心四季豆中毒，應立刻中止食用，並儘快就醫。假設中毒症狀嚴重，應立刻撥打急救電話，送往醫院救治。