為什麼西方國家幾乎都不怎麼吃豆腐[朗讀]

就這麼說吧，西方人不吃豆腐，不是嫌它難吃，而是壓根就沒搞明白這寶貝該怎麼吃。
要知道，歐美人第一次見到豆腐時，往往把它當成某種奇怪的奶酪。結果一嘗不是那麼回事，直接就給豆腐貼上了"味道單調"的標籤。
而且西方飲食文化中壓根就沒有類似豆腐的食材。他們的蛋白質來源主要是肉類和奶製品，根本沒想過大豆還能這麼玩。
就像法國著名美食評論家布里亞-薩瓦蘭曾吐槽："豆腐就像一塊沒有靈魂的白色方塊。"
不過，隨著素食主義在西方興起，豆腐倒是找到了新東家。素食者把豆腐當成肉類替代品，但他們的烹飪方式著實讓人哭笑不得：有人直接把生豆腐切片夾在三明治里，還有人把豆腐扔進烤箱烤成"豆腐乾"
更離譜的是，為了迎合西方人的口味，有些超市開始賣"義大利風味"、"墨西哥風味"的調味豆腐，這種"混血"的產物，估計連豆腐的老祖宗都認不出來了。
其實，豆腐之所以在西方難以流行，最關鍵的還是烹飪文化的差異。中國人玩豆腐能玩出幾百種花樣。