是否可以食用發綠的土豆[朗讀]

不建議食用發綠的土豆。土豆變綠是由於葉綠素含量參與，這或許標明土豆曾經末尾發芽，或許因貯存不當末尾腐朽。
發芽的土豆和腐朽的部分都含有一種叫做龍葵素的毒素，這是一種生物鹼，具有較強的毒性，對人體有害。假設攝入量較少，或許會出現噁心、嘔吐、腹痛等胃腸道症狀；假設攝入量較大，或許會造成呼吸困難、心跳減速、看法阻礙等嚴重結果，甚至危及生命。
因此，假設發現土豆變綠或發芽，最好不要食用，以免對身體形成危害。