材料 :羊肉、生薑、當歸、胡椒麵、蔥、料酒、鹽。
做法步驟:
1、當歸和生薑用清水洗凈,切成大片。
2、羊肉去骨,剔去筋膜,放入沸水中氽去血水,撈出晾乾水,切成5厘米長、2厘米寬、 1厘米厚的條。
3、砂鍋中摻入適量清水,將切好的羊肉、當歸、生薑放入鍋內,旺火燒沸後,打去浮沫,改用?火燉1小時。
4、羊肉熟透後加入胡椒麵、蔥、料酒、鹽即可。
做法步驟:
1、當歸和生薑用清水洗凈,切成大片。
2、羊肉去骨,剔去筋膜,放入沸水中氽去血水,撈出晾乾水,切成5厘米長、2厘米寬、 1厘米厚的條。
3、砂鍋中摻入適量清水,將切好的羊肉、當歸、生薑放入鍋內,旺火燒沸後,打去浮沫,改用?火燉1小時。
4、羊肉熟透後加入胡椒麵、蔥、料酒、鹽即可。