常期吃素食的優缺點[朗讀]

優點：
1、美容作用，長期食用鹼性的植物性蔬果，血液中的乳酸會大量減少，自然就不產生有害物質損害皮膚健康。
2、素食者的血脂肪含量較低，也較少患心臟疾病和癌症，體重也較不可能超重;
3、因植物食品中不含有對心血管構成威脅的有害物質，因此素食可減少血管疾病的發生;
4、素食可減輕腎臟負荷。
5、素食對預防骨質疏鬆症亦有好處。
6、可降低並調節體內膽固醇，且不至因吃肉類而攝進過高的尿酸，提高腎衰竭及腎結石的發生率。此外，人類體質偏鹼性，肉吃太多易使體質變酸性，而增加患病的機會，吃素有助於體質的酸鹼中和。
缺點：
1、長期素食這種相對有欠缺的飲食結構很可能會造成人體營養素供給的不均衡。
2、長期以素食為主，含纖維素類食物影響膽汁的分泌與濃縮，使膽汁長期在膽囊淤積。易患結石,素食中植物纖維的成分較多，可使膽酸的吸收率降低，膽鹽濃度也降低;
3、優質蛋白的攝入減少、植物性食物中的鈣的吸收率低。