一變是62歲時，齊白石在案頭水碗里，長期養著數隻活蝦，但這時期，他筆下的蝦還太重寫真，形似而神不足。
二變是66歲，齊白石筆下的蝦產生了一次飛躍。蝦身有了質感，頭、胸前端有了堅實感。腹部節與節若斷若連，中部拱起，似乎能蠕動，蝦的長臂鉗也分出三節，最前端一節較粗，更顯有力。蝦的後腿由10隻減為8隻。
三變是68歲，他的蝦又一變：腹部小腿少到6隻，蝦眼由原來的兩點變成兩橫筆，最關鍵是頭、胸的淡墨上加了一筆濃墨更顯出白蝦軀幹的透明。至此，齊白石完成了一個創造過程，臻達形神兼有，栩栩如生！ 藝術求索不可終止――70歲的齊白石又有意刪除並不損害蝦的真實性的腿，到他78歲時蝦的後腿只有5隻。到80以後，他的蝦真正達到了爐火純青：精確的體態，富於彈力的透明體，在水中浮游的動勢，藝術造形中講求的「形、質、動」三要素都臻於完美的境界。
二變是66歲，齊白石筆下的蝦產生了一次飛躍。蝦身有了質感，頭、胸前端有了堅實感。腹部節與節若斷若連，中部拱起，似乎能蠕動，蝦的長臂鉗也分出三節，最前端一節較粗，更顯有力。蝦的後腿由10隻減為8隻。
三變是68歲，他的蝦又一變：腹部小腿少到6隻，蝦眼由原來的兩點變成兩橫筆，最關鍵是頭、胸的淡墨上加了一筆濃墨更顯出白蝦軀幹的透明。至此，齊白石完成了一個創造過程，臻達形神兼有，栩栩如生！ 藝術求索不可終止――70歲的齊白石又有意刪除並不損害蝦的真實性的腿，到他78歲時蝦的後腿只有5隻。到80以後，他的蝦真正達到了爐火純青：精確的體態，富於彈力的透明體，在水中浮游的動勢，藝術造形中講求的「形、質、動」三要素都臻於完美的境界。