春筍能與排骨一起燉。春筍排骨的做法如下:主料:排骨600克、竹筍5根。配料:油適量、鹽適量、姜適量、胡椒粉適量、蔥適量。步驟:
1、將春筍剝去外殼,洗凈。
2、把春筍切成小塊狀。
3、排骨用清水浸泡,去除血水、雜質。
4、排骨和竹筍分別焯水。
5、熱鍋冷油,爆香生薑,倒入排骨、料酒,翻炒至排骨表面微黃;加水煮開後撇去浮沫,小火燉煮40分鐘。
6、加入竹筍,繼續煮10分鐘。
7、加入適量食鹽、胡椒粉,撒上蔥花即可。
1、將春筍剝去外殼,洗凈。
2、把春筍切成小塊狀。
3、排骨用清水浸泡,去除血水、雜質。
4、排骨和竹筍分別焯水。
5、熱鍋冷油,爆香生薑,倒入排骨、料酒,翻炒至排骨表面微黃;加水煮開後撇去浮沫,小火燉煮40分鐘。
6、加入竹筍,繼續煮10分鐘。
7、加入適量食鹽、胡椒粉,撒上蔥花即可。