高分 請教 山西刀削麵 中牛肉麵的醬的做法[朗讀]

材料：
牛絞肉，香菇，豆乾，蔬菜，油。
調味料：
鹽，辣椒醬，酒，醬油，糖，水，太白粉。
做法：
1、香菇泡發後切小丁，豆乾洗凈後切小丁備用。
2、起油鍋，入油3大匙，先放香茹丁爆香後，倒入牛絞肉炒散，再依序加入豆乾丁、冷凍蔬菜及鹽半小匙，將以上材料炒勻後先盛起。
3、再起油鍋，入油1大匙，先將3大匙辣椒醬炒紅，再加酒1大匙、醬油2大匙、糖1大匙，做為綜合辣味醬。
4、將先前炒好的材料倒回鍋中與辣味醬炒勻，加水半杯，待湯汁漸收入味時，再將半杯水及1大匙太白粉調勻入勾芡。