韭菜雞蛋蝦米怎麼炒菜[朗讀]

韭菜雞蛋蝦米炒菜方法：韭菜洗乾淨，雞蛋打散，將蝦米放入雞蛋中。鍋中放油，油熱放入韭菜。把雞蛋蝦米攪拌均勻放入。用勺子一直翻炒，攪拌均勻，炒出香味即可。韭菜：韭菜屬於百合科多年生宿根蔬菜，適應性強，抗寒耐熱，中國各地到處都有栽培。韭菜含揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能。韭菜的辛辣氣味有散瘀活血的作用。雞蛋：雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋蛋白質的胺基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達百分之九十八以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。蝦米：蝦米又名海米、金鈎、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟干品。蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值。蝦米之稱始見於唐代顏師古注《急就篇》的注文。宋代臨安市食有「姜蝦米」，見於《武林舊事》。