羊頭燉湯要什麼材料[朗讀]

材料熟羊頭肉600克，菜心100克，水發香菇25克，香菜5克，蔥段、姜塊各20克，雞湯750克，紹酒25克，雞油20克，精鹽3克，味精2克，濕澱粉15克，牛奶200克。
做法 ：
1、將羊頭肉下入沸水鍋內焯透撈出，撕成條。羊眼切成塊。蔥、姜切片。
2、炒鍋內加雞油燒熱，放入蔥、羹熗番，烹入紹酒，加雞湯燒呈白色倒入沙鍋，下入羊頭肉燒開。
3、下入香菇、精鹽燒入味，再放入羊眼塊略燉。
4、下入菜心、牛奶燒開，加味精，用濕澱粉勾芡即成。