啤酒過期不能喝，啤酒的主要成分是麥芽糖，過期會導致變質，二氧化碳也會隨之消失，飲用過期的啤酒會引起腹瀉或者是中毒現象，過期的啤酒建議直接扔掉。
啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種胺基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和胺基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為液體麵包。1l12°bx的啤酒，可產生3344kj熱量，相當於3～5個雞蛋或210g麵包所產生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1l啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。