醬油過期了還能吃嗎[朗讀]

日常生活每個東西全是有保存期的，醬油是普遍的一種調味料，在平常無論是燒菜還是煮肉的情況下，全是會採用醬油的，那麼醬油過期了還能吃嗎？
醬油過期了還能吃嗎？
1、過期之後醬油建議就不要吃了。
2、醬油雖然是一種鹽分含量比較高的液體，但是變質之后里面也會產生大量的黃麴黴素。進入人體之後很強的致癌特性，也會產生頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹瀉等現象，所以變質之後的醬油不建議吃。
3、而吃不過期的醬油不但可以補充身體所需的鈉離子，保證體內的離子平衡還可以增強人體的免疫力、增強機體的抗病能力。
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不能。傷寒桿菌在醬油能生存20天，痢疾桿菌在醬油中可生存2天，過期後醬油里有一種產膜性酵母污染了醬油後，會引起醬油發霉的現象。食後對人體有害，故發霉的醬油不可食用。
醬油：
醬油俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經過制油、發酵等程序釀製而成的。醬油的成分比較複雜，除食鹽的成分外，還有多種胺基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分。以鹹味為主，亦有鮮味、香味等。它能增加和改善菜肴的味道，還能增添或改變菜肴的色澤。中國漢族勞動人民在數千年前就已經掌握釀製工藝了。醬油一般有老抽和生抽兩種：生抽較咸，用於提鮮；老抽較淡，用於提色。