豬腳燉什麼好吃？
1、山藥燉豬蹄。
主料：山藥(100克) 豬蹄(250克)。
輔料：花生仁(生)(30克)。
調料：鹽(2克)。
做法。
1.先將準備好的山藥用水清洗乾淨，之後將山藥去皮，切成塊狀。
2.豬蹄洗凈，切塊，入沸水中焯一下，撈出;
3.將山藥、豬蹄、花生米放入沙鍋中，加精鹽及適量水，中火燉至豬蹄爛熟即成。
2、豆腐燉豬蹄。
主料：豬蹄300克，北豆腐200克。
調料：料酒10克，鹽5克，味精1克，胡椒粉1克，姜5克，大蔥2克，豬油15克。
做法。
1.將豆腐切成塊;蔥姜洗凈切成段、片。
2.將豬蹄去毛，洗凈，放沸水鍋氽去血水，撈出洗凈。
3.將鍋燒熱，之後放豬油，烹入料酒，再加肉湯、味精、胡椒粉、鹽，之後再加蔥、姜和豬蹄。用武火燒開，再用文火燉，放豆腐，燉到肉熟爛。
3、花生燉豬蹄。
材料：花生米200克，豬蹄4隻，食鹽、生薑、紹酒、蔥各適量。
做法。
1、豬蹄拔毛、洗凈，刀劃口，放入砂鍋內，加入花生米、食鹽、蔥、生薑、紹酒、清水適量;
2、置旺火上燒沸，改用小火燉熬豬蹄至熟即成。
每100克豬蹄的熱量為260大卡。豬蹄中富含蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈣、磷、鎂、鐵和維生素a、維生素d、維生素e、維生素k等有益成分。豬蹄中還含有豐富的膠原蛋白質及膽固醇。