高鈣飲食能預防高血壓嗎[朗讀]

許多科研結果表明，高鈣飲食是防治高血壓的有效措施之一。鈣具有強大的「除鈉」作用，從而使血壓維持穩定。
解決高血壓的關鍵不是限鈉、限鎂或其他礦物質，而是補鈣。研究人員曾就補鈣對高血壓影響做對比觀察。結果顯示，高血壓病人每日攝鈣達1000毫克時，連用8周後，血壓降低10～20mmhg；另一研究表明，每天攝入400克牛奶，增加鈣1500毫克時，可使50%的高血壓患者收到明顯的效果。法國的一項研究則說，平時鈣攝入量達1000毫克時，有明顯的預防效果，使健康人群發病率降低30%～35%。研究人員還發現，缺鈣也會引起高血壓，每日膳食中鈣含量少於0.5克的孕婦，與食鈣量大於1克的孕婦相比，前者高血壓的發病率比後者高10～20倍。對一般人群而言，每日食鈣量小於300毫克者，高血壓的發病率是每日食鈣量大於1200毫克者的2～3倍。流行病學也證實，人群平均每日鈣攝入量與血壓水平呈顯著負相關，也就是說，攝入鈣量多者血壓反而低，攝入鈣量少者則血壓升高。因此，健康人群或高血壓患者，都應多吃些含鈣豐富的食物，如牛奶、豆類、魚蝦、芝麻等可有效地防治高血壓。