糖尿病2200千卡食譜舉例(適合於需要熱量2200~2300千卡/日的糖尿病患者,烹飪油30克/日,鹽5克/日)。
早餐。
1.牛奶(鮮牛奶250克)、花捲(標準粉75克)、拌菠菜(菠菜30克)、煮雞蛋(雞蛋50克)。
2.豆漿(250克)、饅頭(標準粉75克)、拌黃瓜(黃瓜50克)、鹹鴨蛋(鴨蛋50克)。
3.無糖酸奶(250克)、麵包(標準粉75克)、蔬菜沙拉(蔬菜50克)、煮雞蛋(雞蛋50克)。
加餐(上午11點左右)。
1.蘋果(100克)。
2.香蕉(100克)。
3.葡萄(50克)。
4.梨(100克)。
中餐。
1.米飯(大米150克)、青椒炒雞肉(青椒100克、雞肉75克)、拌萵筍絲(萵筍100克)、番茄雞蛋湯(番茄50克、雞蛋50克)。
2.綠豆大米飯(大米100克、綠豆50克)、木耳炒雞蛋(木耳100克、雞蛋50克)、紅燒帶魚(帶魚100克)、蝦皮冬瓜湯(蝦皮10克、冬瓜200克)。
3.烙餅(標準粉150克)、西芹百合(西芹100克、百合10克)、蘿蔔燉牛肉(白蘿蔔100克、牛肉70克)、絲瓜雞蛋湯(絲瓜50克、雞蛋25克)。
加餐(下午5點左右)。
1.蘋果(100克)。
2.橙子(100克)。
3.桃(100克)。
4.梨(100克)。
晚餐。
1.米飯(大米125克)、青筍雞絲(青筍100克、雞肉75克)、絲瓜湯(絲瓜50克)。
2.米飯(大米125克)、西葫蘆肉片(西葫蘆100克、瘦豬肉50克)、拌筍絲(萵筍50克)。
3.饅頭(標準粉125克)、燉排骨海帶(濕海帶100克、排骨50克)、素炒油菜(油菜100克)。
加餐(晚上9點左右)。
1.蘋果(100克)。
2.蘆柑(100克)。
3.柚子(100克)。
4.草莓(100克)。
糖尿病飲食治療要點。
1.飲食治療是糖尿病血糖控制的基礎:維持營養、穩定血糖、減少藥量。
2.飲食治療非飢餓療法而是按需營養:按需供給每餐主食但量相對固定。
3.營養需求要個體化:按標準體重、按體力勞動強度、按年齡大小。
4.標準體重(公斤)=身高(厘米)—100(40歲以下減105)。
5.體型大致分:肥胖(需減)、超重(應減)、正常(維持)、消瘦(要增)。
6.飲食治療忌諱偏食:多糖、蛋白、脂肪、維生素、纖維素、鹽缺一不可。
7.每天熱量要量化、營養搭配合理化、食品種類多樣化、烹飪過程清單化。
8.戒煙限酒:白酒少於1、2兩、葡萄酒少於3、4兩、啤酒少於半斤。
9.非糾正低血糖時基本禁忌含糖飲料、含糖糕點、高糖果脯、冰激凌等。
10.預防低血糖是飲食治療的要點之一:不漏餐、不突然少食、要少食多餐。
11.少食多餐、定時定量、寧可多餐、不要一餐多食,三餐主食相對固定。
12.清淡飲食:每日食鹽3~6克、烹飪油20~40克、提倡粗雜糧和蔬菜。
13.營養豐富的肉、蛋、奶:青少年、孕婦酌高;肥胖、高脂、腎病酌少。
14.糖尿病患者並不禁食水果:作為加餐、一次少量、品種多樣。
15.營養價值相似的食物可互換:糧食換糧食、肉食換肉食、蔬菜換蔬菜等。
16.高血壓者要低鹽、高血脂者要低脂、肥胖者要低熱量、腎病者要低蛋白。
17.糖尿病人不提倡空腹運動和餐前運動,以免發生低血糖。
18.烹飪菜肴提倡蒸、煮、燉,適當減少煎、炸、炒。
19.主食(如粥)對餐後血糖影響大,不要太細、太爛、太軟、太稠、進食不要太快。
20.不明白的地方多諮詢你的管床醫生,住院期間一定要掌握飲食治療。
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糖尿病病人日常飲食越詳細越好[朗讀]
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