胃酸的作用是什麼[朗讀]

胃酸在人體食物的分解和消化中占有重要作用，它的作用主要是殺菌、初步消化蛋白質、促進胰液和膽汁的分泌、促進鐵和鈣的吸收。
1.殺菌。
胃酸的ph值較低，食物和生長在口腔、飲用水中的細菌在進入胃中將會被胃酸殺死，是胃中的一道「酸防線」
2.初步消化蛋白質。
胃酸可使食物中的動物蛋白質（肉、蛋、奶等）和植物蛋白質（豆類等）發生變性而容易被消化。胃中的胃蛋白酶想要分解蛋白質就必須在鹽酸的作用下活化才能產生作用。
3.促進胰液和膽汁的分泌。
胃酸進入小腸後會間接地促進胰液和膽汁的分泌。胰液主要促進蛋白質和脂肪消化，而膽汁是消化吸收脂肪必不可少的物質。
4.促進鐵和鈣的吸收。
鐵是造血的原料之一，鈣能夠促進骨骼的生長發育，這兩種成分必須在酸性環境中才能更好的吸收和利用。