為什麼菜聞起來很像,吃起來不香[朗讀]

1、因為菜表現出來的味道不一定是菜本身的味道，食物都會散發一定的味道。
2、但是菜的口味卻是由構成菜內部細胞的細胞液決定的。
3、這個道理放在香料上極易理解。
4、如：花椒、大料自帶香氣，但是吃起來卻不是香的、可可有非常誘人的醇香，但是吃起來是苦的。