長沙四方坪商貿城夜市包含門店1100多家,是以農貿、餐飲、夜宵為主的綜合性大市場,東北烤冷麵、印度飛餅、成都冷串串、湘式麻辣燙……全國各地的代表小吃幾乎都能找得到。實惠好吃的聚餐寶藏飯店非他莫屬,人均三十能吃到撐。
孫記燒烤
開了11年以蒙古原味燒烤為主,大口吃肉,遵循最簡單的調料、最好的原材料,不放任何添加劑。蔬菜類每天早上現買的,肉類都現殺的。
烤鯽魚的魚皮烤得焦脆,即使不喜歡吃皮的也會愛上。從外面的焦脆到裡面的鮮嫩口感層層疊進。鯽魚不是很大,兩個人剛好。烤羊排的羊排先用鹽咬去膻味。採用鹵烤的方式,羊排先腌制48小時充分入味再去烤。羊排上的肉吃起來是柔嫩多汁,一點都不老。保留羊肉最本質的味道。
老闆不在
招牌鍋餃:老闆是地道的湘潭人,做晚餐和宵夜,這裡的鍋餃跟向群鍋餃完全是兩個概念。湘潭本土特色,用生面發酵,口感跟包子很像。
口味雞爪:店內人氣小吃,熱鹵。口感有嚼勁,蔥花配上辣椒香辣可口。
蒜香手抓寸骨:豬的小腿部分,自家的秘制滷水,先鹵後炸,更入味。
聚鑫朋腸子館
鐵板鯽魚:鯽魚肉質鮮美,鐵板燒既有魚的原汁原味,又不失鮮亮的色澤和滑嫩的口感。焦到微微翻起的魚皮,嫩到最裡面的那層魚肉。
干鍋肥腸:竟然是腸子店,肥腸也是進店必點,肥腸是新鮮的,真的弄得很乾凈,而且沒有腥味,配的是拆骨肉也挺好吃的。吃到一半會加酸菜。
台北楊媽滷肉飯
這家看似稀疏平常的小店,不賣氣氛、不做裝潢,不打任何廣告。有的只是真材實料,和阿嫲精心用愛烹調出的傳統台式料理,如同回到家裡用餐那般親切。店面不大,坐20人已足夠,被楊媽收拾得很乾凈。老闆徐先生和楊媽夫妻倆,來自台灣高雄。
楊媽的滷肉飯,滷肉醬香濃郁,卻不會齁咸,扒得一口接一口。白飯的熱度將油脂融化得剛好,滷肉油且不膩,肉丁細膩十足,嚼得滿嘴都是滾燙的幸福感。
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長沙四方坪夜市在哪裡?有什麼好吃的[朗讀]
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