無花果食用的養分價值和藥用價值都很高,無花果所含的各類酶和酸可以幫助人體增進消化,除新鮮的果實能食用以外,無花果還可以製成果脯、果乾和果汁等等。
無花果的可食率高,鮮果可食用部分達97%,乾果和蜜餞類達100%,且含酸量低,無硬大的種子,是以尤適老人和兒童食用。無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食品的消化,增進食慾,又因其含有多種脂類,故具備潤腸通便的效果。在便秘時,可用作食品性輕瀉劑。
無花果所含的脂肪酶、水解酶等有低落血脂和分化血脂的功效,可減少脂肪在血管內的堆積,進而起到降血壓、防備冠心病的感化。無花果富含食品纖維,其中的果膠和半纖維素吸水收縮後能吸附多種化學物資,使腸道內各類有害物資被吸附排擠,污染腸道,增進無益菌類在腸道的滋生,能起到克制血糖回升,保持失常膽固醇含量,消除致癌物資的感化。
一般來說,吃無花果是不會有副作用的,然則不能一次性大批的吃,可能會惹起腹瀉。並且近年來,國內外科學家對無花果進行了深入研究和闡發,發現常常食用無花果的人群,其癌症發病率很低。據列國科學家考據,覺得無花果中含有多種活性身份,具備防治癌症的功能,並且服用量較大也不會有副作用。
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無花果的功效與作用有哪些?吃無花果會有副作用嗎[朗讀]
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