為什麼海魚能生吃淡水魚不行呢[朗讀]

很多魚都可以生吃，但是從安全的角度來看，深海魚要優於淡水魚。當魚肉沒有經過加熱處理而直接生吃時，存在著很大的安全隱患。除了各種細菌的污染，寄生蟲在生魚肉中也很常見。海水流動性大且含鹽量高，魚類受到寄生蟲感染的幾率很小，很多寄生蟲也只能生活在淡水中。相比三文魚等深海魚類，鱸魚等淡水魚更容易受到寄生蟲感染。另外，不僅是淡水魚類。河蟹、河蝦等河鮮產品攜帶的寄生蟲、細菌、病毒也很多，生吃、腌吃或醉吃都存在安全隱患，儘量少吃或者不吃。