用血粉做的豬血禁止食用嗎[朗讀]

用血粉做的豬血禁止食用。其原因如下：用血粉做的豬血的方法為：用少量豬血加入血粉攪拌，加入亞硝酸鹽和甲醛使其凝固，為保證顏色跟真豬血如出一轍，再添加染色劑予以染色。亞硝酸鹽有一種破壞作用，進入人體後能使體內攜氧的低鐵血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，高鐵血紅蛋白易於氧氣結合，不易分離，會致使人體的全身組織缺氧。亞硝酸鹽攝入0.2至0.5克即可引起中毒，出現胸悶、呼吸困難、呼吸急促、頭暈、頭痛等症狀。甲醛是一種原漿毒物，能與蛋白質結合。人體如果經常攝入少量甲醛，會引起慢性中毒，出現粘膜充血、皮膚刺激症、過敏性皮炎、指甲角化和脆弱、甲床指端疼痛等病症。