獼猴桃起源於中國。獼猴桃是一種古老的植物,1979年在廣西田東發現的中新世時期的獼猴桃葉片化石,距今已有2600萬~2000萬年。3000多年前中國的各類史書上已有獼猴桃的描述和記載。我國是獼猴桃的起源中心,儘管世界各國對獼猴桃取用的名稱不同,但都公認獼猴桃是直接或間接從我國的宜昌一帶引去的。
獼猴桃幾月份成熟。
獼猴桃一般在8~10月左右成熟。獼猴桃每年5~6月開花,並在8~10月期間坐果成熟,但成熟的獼猴桃不能直接食用,需要進行熟化才能食用,且要注意不能進食過多,適度適,儲存過久會導致獼猴桃營養流失。
獼猴桃的保存方法。
1、常溫保存
獼猴桃如果想放置短時間,會儘快吃掉的話,可以放在常溫下保存。
2、放置陰涼處
獼猴桃要想放置的時間長一些,可以放在室內陰涼的位置。將獼猴桃裝到箱子裡面,不要完全密封,在陰涼處可存放15天左右。注意,最好不要將獼猴桃放在通風的地方,否則會使獼猴桃的水分流失,會影響到口感。
3、冰箱保存
如果想儘可能長時間保存獼猴桃,可放在1~4℃的冰箱中冷藏,保持低溫環境,能夠保存1個月左右。
獼猴桃的催熟方法。
1、水果催熟
獼猴桃一般買回來時,果實還比較堅硬,比較生澀,不能馬上食用,可以使用水果來催熟獼猴桃。準備一個保鮮袋,把獼猴桃和已經熟了的水果放在一起,不要完全密封。在室溫下放上一段時間,成熟的水果會釋放乙烯,能夠催熟獼猴桃。
2、高溫催熟
把獼猴桃裝起來,可以裝到保鮮袋或者是箱子裡面,不能完全密封,放在一個溫度較高的地方進行催熟,溫度一般最好不要超過30℃,也能促使獼猴桃儘快成熟。
3、乙烯催熟
獼猴桃可以直接藉助乙烯來催熟,在周邊環境中噴上乙烯,或者用乙烯液體浸泡獼猴桃2分鐘,促使儘快成熟。
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