補充能量、護髮、 維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 、緩衝貧血,有利於生長發育。
油炒麵主料為麵粉、香油或牛油,含有豐富蛋白質、碳水化合物等營養成分。沖調時要用沸水,衝出的油炒麵才會濃稠,水不熱的話,是稀湯寡水的感覺。
原料:麵粉500克、牛骨髓油150克、黑芝麻20克、白芝麻20克、核桃仁20克、瓜子仁10克、白糖和糖桂花汁各20克。
製法。
鍋內放入麵粉,微火攪炒10分鐘,待麵粉呈現麥黃色時即熟,取出過細籮,仍放回原鍋中。
另起鍋放入牛骨髓油,燒到油將冒煙時,立即倒入熟炒麵里攪拌均勻。
黑、白芝麻炒出香味,核桃仁炒熟去皮,剁成細末,瓜子仁倒入炒麵中,即成油炒麵。
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