西安好吃的有特色的麵食，比如柳巷面那種的[朗讀]

1、 泡饃：牛羊肉泡饃、葫蘆頭泡饃、水盆羊肉、小炒泡饃，這幾種基本都可以成為泡饃，吃的時候要配上辣醬和糖蒜。
2、涼皮、擀麵皮：涼皮裡面會加上麵筋和小菜（比如黃瓜絲或豆芽）醋和辣椒的味道很重，清涼爽口。麻醬涼皮，上面很多芝麻醬，口味比較特別。
3、肉夾饃：肉夾饃一般夾的豬肉，但也有牛肉夾饃和孜然炒肉夾饃，另外，肉夾饃有純瘦肉的可以選，比較貴，但味道其實不如肥瘦相間的好吃。
4、鍋盔：是陝西關中地區城鄉居民喜食的傳統風味麵食小吃。省外人編成的順口溜「陝西十大怪」中有一怪為「烙饃像鍋蓋」，指的就是鍋盔。