牛蒡醬作為徐州豐縣的特產，別名：叫什麼[朗讀]

1、牛蒡醬主要食材是牛蒡、花生、豆豉等。調料有老薑，酒、鹽等。製作方法是牛蒡添加一定的原輔料製作成醬。
2、牛蒡別名叫惡實，大力子，東洋參，東洋牛鞭菜等名字。中國牛蒡的種植主要產地分布於江蘇省和山東省，江蘇省的徐州豐縣、沛縣，山東省的蒼山種植歷史悠久，種植面積規模較大。
3、牛蒡享有蔬菜之王的美譽，在日本可與人參媲美，它是一種營養價值極高的保健產品。牛蒡富含菊糖，纖維素，蛋白質，鈣，磷，鐵，等人體所需要的多種礦物質。牛蒡能防止便秘，降低膽固醇，對高血壓和直腸癌有良好的預防作用。