那個吃的醉小螃蟹怎麼弄才好吃[朗讀]

原料：
小螃蟹，蔥、蒜、姜各適量，干辣椒、花椒、青椒適量、花雕酒少許。
做法：
1、螃蟹買回來後在水裡吐吐泡，然後刷洗乾淨。
2、蔥、蒜、姜切成碎末備用。
3、青椒滾刀切塊。
4、鍋中油燒熱後，下蔥、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香，然後倒入螃蟹，翻炒至其不再掙扎，加入少許花雕酒，調入鹽、雞精，繼續翻炒至顏色變紅後加水蓋過面，蓋上鍋蓋中火煮10分鐘左右。
5、十分鐘後，大火收汁，加入青椒翻炒後即可出鍋。