燻肉食用有何潛在危害[朗讀]

燻肉是一種傳統的加工肉製品，通常是用豬肉或牛肉經過腌制、煙燻等工藝製成。雖然燻肉具有共同的口感和風味，但它也存在一些潛在的危害，常年少量食用或許會參與某些慢性病、癌症的風險。
燻肉中含有較高的鹽分和脂肪，假設常年少量食用，或許會參與患心血管疾病、高血壓、高血脂等疾病的風險。另外，燻肉在加工環節中或許會發生一些致癌物質，如多環芳烴和亞硝胺等，這些物質或許會參與患癌症的風險。
另外，燻肉中的蛋白質和維生素等營養成分也或許會在加工環節中遭到損失，造成其營養價值降低。因此，建議過量食用燻肉，並與其他肉類、蔬菜和水果等搭配食用，以堅持營養平衡。